خانه / آموزش آشپزی / آدمک های زنجبیلی

آدمک های زنجبیلی

آدمک های زنجبیلی
آدمک های زنجبیلی

منتخب وب: آدمک های زنجبیلی

مواد لازم

روغن برای چرب کردن مقداری
آرد 225 گرم
پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری
پودر دارچین یک چهارم قاشق غذاخوری
جوش شیرین نصف قاشق غذاخوری
روغن مایع 4 قاشق غذاخوری
شکر نرم 115 گرم
عسل 3 قاشق غذاخوری
شیر 2 قاشق غذاخوری
اسمارتیز جهت تزئین
کره یک قالب

دستور غذا
آرد الک شده، جوش شیرین، کره، شکر و عسل را داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گرم کنید تا کره آب شود سپس از روی شعله بردارید و آرد و شیر پودر دارچین و پودر زنجبیل را به آن افزوده و هم بزنید تا مخلوط خمیری شکلی آماده شود.
یک تکه از خمیر را جدا کنید و آن را با وردنه صاف کنید با قالب مرد و زن زنجبیلی درآورید و روی سینی فر که قبلاً چرب کرده اید بگذارید و تا تمام شدن خمیر قالب زدن را ادامه بدهید. دمای فر را روی 160 درجه سانتیگراد یا 325 درجه فارنهایت تنظیم کنید و آدمک ها را مدت 10 دقیقه داخل فر بگذارید
آدمک ها را تا وقتی گرم هستند از سینی جدا کنید شکلات آب شده به روش بن ماری را روی پای عروسک های زنجبیلی مرد بریزید تا شلوار درست شود و آنها را روی یک بشقاب دیگر بگذارید. با کاغذ روغنی قیف درست کنید و با شکلات آب شده روی دامن زن ها طرح کنگره (دالبر) بزنید و با اسمارتیزها برای شان دکمه درست کنید، با قیف شکلاتی برای آدمک ها چشم و دهان بکشید.

 نکات قابل توجه
روش بن ماری : برای ذوب کردن شکلات قهوه ای یا سفید میتوان از ظرفی فلزی استفاده کرد و ظرف محتوی شکلات را روی ظرف دیگری که محتوی آب است قرار داد و ظرف آب را روی حرارت ملایم گذاشت. شکلات به تدریج شل میشود و باید با لیسک هم زد. این شکلات میتونه به جای چیپسی از شکلات تخته ای هم باشه. به این روش بن ماری میگویند.

 

منبع: montakhabweb.ir

لینک کوتاه مطلب : http://montakhabweb.ir/?p=15050

همچنین ببینید

کیک ساده سفید

کیک یکی از دسرهایی است که طرفداران بسیاری دارد و بسیاری از افراد از خوردن آن لذت می‌برند اما باید توجه داشت که باعث بالا رفتن قند خون می‌شود. در این آموزش دستور پخت کیکی خوشمزه برایتان آماده کرده‌ایم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *