روش تهیه‌ بادمجان پلو ؛ غذای قزوینی


بادمجان پلو

مواد اولیه:

برنج                                            یک کیلوگرم

بادمجان حلقه شده                      یک کیلوگرم

پیاز سرخ‌شده                              یک پیمانه

گوشت چرخ‌کرده                         500 گرم

گوجه‌فرنگی حلقه شده               دو پیمانه یا پنج عدد

رب گوجه‌فرنگی                           دو قاشق غذاخوری

روغن                                          نصف پیمانه

نمک، ادویه و زردچوبه                  به میزان لازم

انرژی کل این پلو                        4090 کیلوکالری

طرز تهیه:

* بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.

* سپس با پیاز داغ و کمی گوجه‌فرنگی، گوشت تفت می‌دهیم.

* می‌توانیم به همان گوشت سرخ‌شده، رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنیم.

* سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابه‌لای آن گوشت، بادمجان و گوجه‌فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می‌کنیم.

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن