معماری
خانه / آموزش آشپزی / طرز تهیه‌ خورش گوشت تند

طرز تهیه‌ خورش گوشت تند


روش تهیه‌ی خورش گوشت تند

مواد لازم

پیاز                                                 2 عدد بزرگ

گوشت خورشی                             700 گرم

سیر رنده شده                                5 عدد

گوجه فرنگی خرد شده                   800 گرم

فلفل سبز خرد شده                       2 عدد

زیره آسیاب شده                            2 قاشق چای خوری

لوبیا قرمز                                      400 گرم

شکر قهوه ای                                1 قاشق چای خوری

روغن زیتون                                    به میزان لازم

آب                                                به میزان لازم

مواد لازم جهت سرو

برگ گشنیز خرد شده                   2 قاشق غذاخوری

پنیر چدار رنده شده                      4 قاشق غذاخوری

روش تهیه

* ابتدا گوشت را به مدت 5 الی 7 دقیقه داخل روغن زیتون سرخ نمایید تا رنگ آن تغییر کند. سپس پیاز و سیر را اضافه نمایید.

* مدتی بعد، حدود دو لیوان آب داخل آن بریزید و سپس گوجه خرد شده و فلفل و لوبیا قرمز و مقداری نمک را نیز به سایر مواد بیفزایید. درب ظرف را ببندید و بگذارید کلیه مواد به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشد تا زمانی که گوشت کاملاً پخته و نرم شود.

* سپس زیره و شکر قهوه ای را به سایر مواد بیفزایید و هم بزنید و بگذارید حدود یک ربع دیگر مواد داخل قابلمه با حرارت ملایم بپزد.

این غذا را می‌توانید همراه با برنج و مقداری پنیر چدار رنده شده و برگ گشنیز، به عنوان تزئین، سرو نمایید. البته مقداری سس تند نیز می‌تواند طعم بیشتری به غذای شما بدهد.

لینک کوتاه این مطلب:
http://montakhabweb.ir/?p=7372

همچنین ببینید

موهامورا

سس لبنانی

موهامورا یک مدل سس لبنانی است که میتوانید طرز تهیه آنرا به راحتی از منتخب وب ببینید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

قالب وردپرس