معماری
خانه / آموزش آشپزی / نکته هایی درباره مافین ها

نکته هایی درباره مافین ها

 نکات آشپزی,نکات شیرینی پزی,راز خوش طعم شدن مافین,montakhabweb.ir

با نکات زیر مافین های خوش طعمی درست کنید.

برای تهیه مافین های خوب لازم است نکته هایی را درباره تهیه آن ها بدانید و رعایت کنید.

_ قالب های براق فلزی باعث طلایی شدن کامل مافین ها می شود.
_ هر قالب را تا دو سوم پر کنید تا به اندازه پف کند.

_ هر قالب مافین را خوب چرب کنید.
_ برای پیشگیری از سوختن کناره مافین ها، دو سوم از یک قالب مافین را با آب پر کنید.

_ از قاشق بستنی (اسکوپ های بستنی) برای ریختن مایه کیک استفاده کنید تا همه یک اندازه باشد.

_ مافین هایی که گرد نیست و پف می کند، برای مدت طولانی تر یا در دمای خیلی بالا پخته شده است.

_ خشکی بیش از حد مافین، به علت ریختن مایه کم در قالب و پخت طولانی و در دمای بالا ایجاد می شود.

_ در پی هم زدن بیش از حد و بالا بودن دمای فر در داخل مافین حفره تشکیل می شود.

 بخش آشپزی سایت منتخب وب

لینک کوتاه این مطلب:
http://montakhabweb.ir/?p=2323

همچنین ببینید

جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ

با بطری های پلاستیکی به راحتی زرده تخم مرغ از سفیده را جدا کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

قالب وردپرس